【中国产经新闻】国储家族名单或再增添新成员 蔬菜储备制度绕不过成本坎
2010年在“蒜你狠”和“姜你军”大旗的“号召”下,各种蔬菜的涨价潮纷沓而至。
8月17日,在商务部召开的新闻发布会上,新闻发言人姚坚指出,商务部监测的18种蔬菜平均批发价格同比上涨49.7%,涨幅分别比6月份扩大13.7个百分点。更令人担忧的是,菜价上涨趋势还在继续。老百姓的“菜篮子”越来越重了。
这事关民生的大事不能不引起重视。商务部召开新闻发布会的第二天,国务院的常务会议专门就此问题展开研讨。会议指出,今后要切实强化“菜篮子”市长负责制;加强蔬菜生产基地建设;改善蔬菜流通设施条件;落实和完善“绿色通道”政策;提高蔬菜产销组织化程度;强化蔬菜信息体系建设等。
在具体措施中还包括了,制定完善蔬菜市场供应应急预案,建立蔬菜储备制度,确保重要的耐贮存蔬菜品种5—7天消费量的动态库存。
对此,中投顾问食品行业研究员周思然在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,从短期来看,“国六条”等措施的实施必定有利于菜价的稳定。蔬菜储备制度也有利于调配不同产区的资源,可以应对紧急情况,缓解各地产量不均衡现象。从另一角度而言,这些政策的实施都需要一个循序渐进的过程,需要长期的规划和实践,并不是一蹴而就的事情。因此,上述政策的出台对长期菜价稳定起到的还是指导和规范作用。
“蔬菜储备制度在技术上应该不存在难题。现在已经有不少人在储存香菜和菠菜,其他菜种的储存应该不是难题。”北京新发地农产品[17.87 0.96%]批发市场统计部部长刘通在接受《中国产经新闻》记者采访时说。
对于建立蔬菜储备制度,也有业内人士表示出了自己的担忧。“新鲜蔬菜的储备成本非常高。虽然上述措施会减小菜价的波动幅度,但是部分成本的增加最终仍可能由消费者来承担。”社科院农村发展研究所研究员张元红在接受媒体采访时说。
刘通也表示,新鲜蔬菜的收储确实很困难,尤其是叶菜,不同品种的最佳储存温度等条件并不相同,并不能把所有蔬菜放进同一个冷库中。
蔬菜储备制度是否可行主要依赖于其配套措施是否齐全。周思然表示,首先,蔬菜的来源要稳定,供应量要大,在满足市场需求的同时,可保证5-7天消费量的动态库存;其次,若要从蔬菜产地调运过来,则对物流提出了更高的要求,需要加强对蔬菜冷链物流的建设;最后是储存条件,要延长蔬菜储存期,对冷库等库存设施及规模提出了较高的要求。若采取冷链流通、冷库储存等方式,则必定增加蔬菜的储备成本。
“有的蔬菜价格比较稳定,价差不是很大,是不是值得储存也是个问题。”刘通说。
高昂的成本让一直被冠以“京城菜篮子堡垒”的北京新发地农产品批发市场也不敢轻举妄动。“我们还没有想那么多。”刘通说。虽然在此之前,新发地都会储存一些蔬菜以备不时之需,但大多还局限于洋葱、土豆等耐储存的蔬菜。
原文发布地址:http://finance.ifeng.com/news/industry/20100820/2536450.shtml (中国产经新闻)
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