绍兴黄酒,复兴黄酒行业的希望
文/中投顾问
浙江是我国黄酒的第一大产区,其销售收入总额占到全国销售的一半,而在浙江省内,虽然其他市区黄酒企业也表现俱佳,但尤以绍兴黄酒闻名中外,这里涌现出古越龙山、会稽山等一批优秀的黄酒企业。
中投顾问发布的《2010-2015年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》显示,黄酒的大企业与大品牌多集中在浙江绍兴,整个黄酒行业只有7个中国名牌,绍兴占到4个,5个黄酒中国驰名商标也全部都在绍兴。
中投顾问食品行业研究员周思然指出,绍兴黄酒的强大让人看到复兴黄酒行业的希望,我国黄酒虽然有2500多年的历史,然而这些年来,曾作为宫廷御酒的黄酒却发展缓慢,已经沦落到酒类行业的最末端,其产销量也仅限于几个省,即使是身为黄酒的知名品牌知名度也甚小。面对如此情况,绍兴黄酒树立了良好的榜样,以古越龙山为首的绍兴黄酒企业纷纷加大宣传,树立大品牌、大传播的营销理念,为黄酒走出区域化迈出了关键的一步。
周思然指出,以长三角地区为龙头的中国黄酒产业连续数年以超过20%的速度增长,现已形成“绍兴黄酒”和“海派黄酒”两个大体系。就发展而言,整个绍兴黄酒行业中型黄酒企业发展迅速,产业化发展较为超前,应该说,绍兴黄酒已经走上全国化之路。另外值得一提的是绍兴黄酒的抱团作战战略。多年来黄酒企业之间各顾各的利益,市场上互相搏杀,并未注意到黄酒行业的整体弱势,而近年来绍兴黄酒已经意识到这个问题,这几年糖酒会上的抱团参加就是例证。当然,绍兴黄酒各企业在抱团作战的同时,仍保持各自的特色,这种个性化的差异将成为继续抱团作战的最佳武器。
周思然还指出,虽然绍兴黄酒优势明显,发展也排在行业前列,但整个绍兴黄酒企业仍存在“小而散”的格局,87家绍兴黄酒企业中,仅有15家是冠予绍兴这个特殊地理标志的。当然,近几年的整合收购措施已经稍微改善了这一现状,但面对啤酒、白酒及葡萄酒的快速发展,黄酒行业的发展依然困难重重,而作为行业领头羊的绍兴黄酒的健康快速发展至关重要。
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