太阳能加工果蔬技术获突破

　　享誉中外的“绿珍珠”新疆绿葡萄干，将和其它很多果蔬干一起告别“灰头土脸”，晋级高品质产品行列。这是由于农业部规划设计研究院承担的科研项目“混联式太阳能多功能果蔬干燥成套设备”和“生产型高效太阳能集热厢式果蔬干燥房”1月20日通过了专家鉴定。专家认为，该成果符合我国节能减排战略的要求，适应了农产品加工业发展的迫切需要；技术上属于国内首创，达到国际先进水平；建议大力推广。

　 　主持研究该项目的农业部规划设计研究院院长朱明研究员向记者介绍说，我国一些盛产果蔬的地区由于距市场远，果蔬运输成本高、损耗大，我国每年损耗的果蔬竟达到产量的25%-30%，折合人民币750亿元；而相关农产品加工业由于高投入、高能耗、高物耗、高污染，加工产品质量差、售价低，不利于环保和增加农民收入。

　　专家介绍说，这2个项目首次将太阳能集热和自动控制技术应用于新疆的特色果蔬干燥中。“混联式太阳能多功能果蔬干燥成套设备”将混联式太阳能集热技术、厢式-遂道窑式双通风技术、自动控制辅助加热和空气滤清-超声清洗-臭氧杀菌结合技术进行了集成，大幅度提高了葡萄干的品质，干燥周期缩短2/3以上，解决了传统晾房和露天摊晒带来的生产周期长、卫生质量差等问题；科研人员还利用该设备对大枣、杏和枸杞等进行了干燥试验，节能效果明显，干燥质量也明显提高。“生产型高效太阳能集热厢式果蔬干燥房”也能大幅度提高新疆绿葡萄干品质，干燥周期则缩短一半以上。